第2回目 「レーズン酵母」

オイルコーティングなしのレーズン(近所のスーパーで購入)と浄水器の水とはちみつ
ビンと計量スプーンを煮沸消毒して、レーズン50gと水50ccとはちみつを大さじ1入れてよく混ぜて蓋をしめた。
1日目、2日目、3日目何も変化なし。教訓を生かし蓋は開けずにじっと我慢。4日目になるとところどころレーズンのまわりにぶよぶよしたものが着いていました。かえるの卵が入っている袋に似てたかも・・・5日目になっても何も変わらないので、また失敗だなと悟り蓋を開けて匂いをかいでみたら、土のような怪しい匂いがしたので、台所にバイバイした。かなりオエっとくる匂いです。
何が原因かよく分からなかったのでネットのお友達に聞いたりして考えました。浄水器の水そのままがいけないんじゃ?ということでした。ほかの原因はわからないまま。
仕込み水は湯冷ましにしてみよう。